Pollo a la naranja chino

El pollo a la naranja chino es un plato exquisito para quienes gustan de la comida oriental aderezada con jengibre, vino de arroz, naranja y salsa de soja.

Receta de pollo a la naranja chino

Ingredientes para preparar pollo a la naranja chino

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de vino de arroz
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 1 naranja
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Jengibre molido
  • Aceite de girasol

¿Cómo preparar pollo a la naranja chino?

  • El pollo a la naranja chino también puede hacerse con cualquier otra parte del pollo, pero nosotras vamos a emplear un par de pechugas deshuesadas y sin piel, que trocearemos en pedazos medianos.
  • En un cuenquito vamos a poner el vino de arroz y la cucharada de harina de maíz (maizena) y vamos a mezclar hasta que se disuelva.
  • Usamos un recipiente adecuado y ponemos el troceado de pollo, que cubriremos con la salsita para adobar el pollo a la naranja chino que acabamos de preparar. Dejamos reposar una hora.
  • Colocamos un wok al fuego (si no tienes valdrá una sartén) y echamos un chorreón de aceite de girasol. Cuando esté muy caliente, añadimos el jengibre y, con cuidado de que no se queme, ponemos los trozos de pollo.
  • En un bol tendremos preparado el zumo de la naranja con salsa de soja y, cuando el pollo esté dorado, lo añadiremos a la carne, removiendo sin parar, hasta que espese.
  • Si queréis podéis servir el pollo a la naranja chino espolvoreado con cilantro fresco picado y un poquito de semillas de sésamo tostado.
  • Foto orientativa: Jeffreyw